타잉화(Thanh Hoa) 지역의 특산품을 언급할 때 돼지고기 소시지인 냄 쭈어(Nem Chua)가 빠져서는 안될 것입니다. 타잉화(Thanh Hoa)의 냄 쭈어는 베트남 다른 어느 지역에서도 찾을 수 없는 특별한 품질과 매력을 가지고 있습니다. 이 요리는 조리 과정에서 많은 손길을 필요로 합니다. 처음 돼지고기와 이 소시지를 감쌀 랩을 정하는 순간부터 각종 다른 재료와 돼지고기를 섞는 과정, 조리되는 순간까지 매우 신중하고 정성스런 노력을 들여야 합니다.냄 쭈어의 완제품은 바나나 잎을 풀고 나서 안쪽 부분이 루센 잎, 마늘, 붉은 고추로 밝은 분홍빛을 띄고 있을 때 최고라고 할 수 있습니다. 이 냄쭈어는 와인이나 맥주와 곁들여 먹는 것을 추천하고 싶습니다.

타잉화(Thanh Hoa)의 냄 쭈어는 지방 특산물이 되어 손님과 방문객에게 제공되고 있습니다.