삼 손(Sam Son) 강 회무침
업데이트: 01:35 오후 ngày 25-07-2018
베트남에서 보기 드문 생선 회무침

 

오랜 과거부터 어부들은 생새우나 물고기를 시고 쓴 채소와 먹는 그들만의 방법을 갖고 있었습니다. 이는 고이 까(Goi Ca: 회무침)라고 부르며 지역주민들 사이에서도 유명합니다. 조리법은 해안가에서 특산품이 될 만큼 세련되었습니다.

  회무침은 주로 강한 향을 가진 잎으로 감싸 생선으로 만든 특별하고 점도 높은 걸쭉한 소스에 찍어 먹습니다. 달콤한 향의 생선과 짭쪼롬하고 풍부한 향의 소스 그리고 야채와 곁들여 먹을 때 일품입니다.


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